domingo, 23 de julio de 2023

Los "Árboles protegidos del Azul"

Los "Árboles protegidos del Azul"

            

Por Ingeniero Agrónomo Eduardo L. Farina

  

            En las calles y avenidas de la ciudad, plazas y plazoletas, y en otros Espacios Verdes, se han cultivado muchas especies arbóreas mayoritariamente originarias de otros países y últimamente también nativas de la Argentina, desde 1941 a la fecha el Municipio ha protegido en el Parque “Domingo F. Sarmiento” a dos individuos arbóreos y en calles y avenidas a siete arboledas.

            En el Parque Municipal, estudios realizados durante 2013 demuestran que el principal espacio verde de la ciudad de Azul posee una elevada riqueza florística, con aproximadamente 200 especies cultivadas, la mayoría de las cuáles son árboles o arbustos y unas pocas trepadoras o herbáceas. Entre los árboles, algunos son importantes por su porte, abundancia o valor ornamental, otros por ser representantes de la Flora Argentina pero hay dos ejemplares que se destacan por ser los descendientes directos de árboles históricos como el “Pino de San Lorenzo” y el “Árbol de Guernica”. En calles cinco Arboledas de Naranjo y en avenidas dos Arboledas de Tilo.

 

 

RETOÑO DEL PINO DE SAN LORENZO

           

 

El Pino de San Lorenzo (declarado “Árbol Histórico Nacional” el 30 de enero de 1946) se denomina así ya que, según la tradición, bajo su sombra el General José de San Martín dictó al Teniente Mariano Necochea el parte del combate comunicando al Superior Gobierno la victoria contra los españoles obtenida en San Lorenzo el 3 de febrero de 1813. Está ubicado en la Avenida San Martín al 1500 de la localidad de San Lorenzo, provincia de Santa Fe, a unos 20 Km. al norte de Rosario. El escudo de la ciudad de San Lorenzo, en la parte izquierda recuerda la importancia de San Lorenzo en la historia: la silueta del campanario del convento y el Pino histórico marcan estos hitos de la historia nacional y lugareña. Debajo del lazo, el caballo y su jinete rinden homenaje al Gran Capitán.

En octubre de 2012, el árbol fue severamente afectado por una tormenta de granizo y lluvias intensas y en enero de 2013 se declaró la muerte total de su copa. Los “retoños” del histórico pino fueron implantados en San Lorenzo y en otras ciudades del país entre ellas Azul; según Augusto Rocca, en 1925 la ciudad de Rosario habría regalado a Azul uno de esos retoños que, en 1937, fue plantado en la “Plaza Blas Dhers” del Parque Municipal, sector conocido popularmente como “La Loma”, y en 1941 fue declarado “Árbol de Azul”, durante la gestión del Comisionado Alfredo Pascual Ferro, por iniciativa de un grupo de vecinos encabezados por el profesor Exequiel Ortega, figura indiscutida de la Asociación Cultural Sanmartiniana de Azul. El basamento que lo rodea fue proyectado con posterioridad por los arquitectos Pedro Hernández y Joaquín García, y durante algunos años estuvo acompañado por una placa que lo identificaba como descendiente (hijo) del Pino original, pero dicha placa fue sustraída y a la fecha no ha sido repuesta.

Pertenece a la Familia Pináceas, su nombre latino Pinus pinea L.; Pinus, término usado por los romanos para referirse a varias especies de pinos, y pinea, significa de pino por su madera, resina y piñones.

En castellano se llama comúnmente pino piñonero, pino doncel o pino real, es originario de la costa del mar Mediterráneo y fue transportado desde Europa siendo una pequeña planta u obtenido de semilla por los frailes franciscanos al instalarse en la zona santafecina hacia el año 1796. Fue ubicado en lo que eran los fondos de la huerta del Convento de San Carlos con el objetivo de obtener sus semillas utilizadas en confituras de panificación.

           

            Descripción:  Árbol de copa aparasolada y de follaje persistente, con corteza dividida en grandes placas gruesas, de color castaño-anaranjada separadas por grandes grietas. Las hojas tienen forma de agujas, son verdes, opacas rígidas, de 10 a 20 cm de longitud y en número de 2 sobre cortas ramitas. Las estructuras reproductivas masculinas y femeninas se encuentran en la misma planta, las primeras amarillentas y agrupadas en racimos, las femeninas generalmente solitarias. Las piñas maduras son simétricas, de color castaño brillante, con escamas gruesas portando dos semillas cada una. Las semillas son leñosas, de color castaño oscuro y con un ala reducida y más pequeña que la porción seminífera. Se multiplica por semillas.

            Usos: Cultivado como ornamental, sus semillas son comestibles y constituyen los piñones ingrediente muy apreciado utilizados en confitería.

            Localización: Parque Municipal, sector de La Loma”, en proximidad de un jarrón con una placa que identifica al lugar como “Plaza Blas Dhers”.

            Observaciones: Florece en primavera (octubre), su semilla es viable pero no se ha observado aún regeneración natural.



El ÁRBOL DE GUERNICA

 

 

El Árbol de Guernica es considerado como el “símbolo de las libertades del pueblo vasco”, está situado en la Casa de Juntas en la localidad vizcaína de Guernica y ante él actualmente jura cumplir con su cargo el Presidente del País Vasco. El ejemplar de 146 años que sobrevivió al bombardeo de la fuerza aérea alemana sobre Guernica durante la Guerra Civil Española, murió debido a las altas temperaturas que se registraron durante agosto de 2003.

            El Escudo de la Comunidad Autónoma del País (Euskadi) está dividido en cuatro cuarteles, tres representan a las Provincias de Álava, Vizcaya, Guipúzcoa en orden de lectura en el escudo). Un cuarto (vacío) se mantiene en alusión al escudo de Navarra. Como ornamento, el escudo está rodeado de dos ramas cruzadas de hojas de roble.

El árbol que aparece en el centro del escudo de Vizcaya es un roble, identificado como el Árbol de Guernica y el conjunto está rodeado por una corona formada por dos ramas de roble con bellotas de oro.

El roble también está presente en el centro del escudo municipal de Guernica y Luno, Provincia de Vizcaya.

            Los “retoños” del mítico árbol fueron plantados en Guernica y también distribuidos por la comunidad vasca en distintas localidades del mundo. En Azul fue implantado en el Parque Municipal el día 19 de marzo de 1996, por el Centro Basko Azuleño, siendo bautizado “Kaixo Josetxo”, justamente en el “Día de San José”.

            Pertenece a la Familia Fagáceas, su nombre latino Quercus robur L., Quercus, nombre latino de encina y roble, robur = nombre latino del roble. En castellano se llama comúnmente roble europeo o roble de Eslavonia, especie originaria de Europa.

 

            Descripción: Árbol de follaje caedizo (color castaño en otoño), las hojas permanecen secas pero adheridas casi hasta la nueva brotación. Las hojas son simples, alternas, pecioladas, con lóbulos redondeados y corto pecíolo.

            Las flores aparecen simultáneamente con las hojas, posee flores masculinas y femeninas separadas en la misma planta, las primeras en amentos péndulos, las segundas solitarias o en grupos de 2-3.

            Los frutos llamados comúnmente bellota son alargados, de color castaño, de 1,5 - 3,5 cm de longitud, y rodeados parcialmente en la base por una cúpula leñosa con forma de mate. Se multiplica por semillas.

            Usos: Cultivado como símbolo del País Vasco.

            Localización: Robledal en la “Plaza de Marte” dentro del Parque Municipal, lo acompaña una reja con un cartel que lo identifica como retoño de “Gernikako Arbola”, nombre euskera.

            Observaciones: Florece en septiembre. Los frutos maduran en marzo - abril. Se ha observado regeneración natural.

 

ORDENANZA N° 4.749/2022

 

            ARTÍCULO 1°.- DECLÁRASE “Retoño de Árbol Histórico del Partido de Azul” al retoño del Árbol de Guernica (Gernikako Arbola), plantado en el parque municipal “Domingo Faustino Sarmiento” en la ubicación de las coordenadas geodésicas 36º46’57.3” S y 59°52’22.9” W, señalado con reja y cartelera existente, símbolo del Pueblo Vasco.

            ARTÍCULO 2°.- PRESÉRVESE y PROTÉJASE este ejemplar de roble (denominación latina Quercus robur), siguiendo las normativas contenidas en la Ordenanza de Arbolado Público del partido de Azul.

            ARTÍCULO 3°.- COMUNÍCASE al Departamento Ejecutivo.

 

FUNDAMENTOS

 

            VISTA la nota presentada con fecha 25 de julio del corriente por el Centro Basko Azuleño “Gure Txokoa”, solicitando se dispongan las medidas conducentes a proteger y preservar el retoño del Árbol de Guernica (Gernikako Arbola) plantado en el parque municipal “Domingo Faustino Sarmiento”, retoño del Árbol Histórico de esa ciudad del País Vasco.

            Y CONSIDERANDO

            Que existe una importante colectividad vasca en el partido de Azul, tanto en número de descendientes como en arraigo.

            Que el Centro Basko Azuleño “Gure Txokoa” fue creado el 28 de diciembre de 1993 a raíz de una convocatoria abierta a vascos y descendientes, y quedó formalmente constituido como Persona Jurídica en 1994.

            Que es objetivo de esta asociación el “mantener vivas las raíces”, a través de la difusión de los valores y elementos constitutivos de la cultura vasca en sus diversas expresiones, entre las que se destacan la enseñanza del Euskera, las danzas vascas y la gastronomía.

            Que el ejemplar de retoño del Árbol de Guernica (Gernika), cuya protección y preservación se solicita, fue obsequiado al Centro Basko Azuleño por las autoridades del Centro Basko “Eusko Etxea” de La Plata y se halla ubicado en el Parque Municipal “Domingo Faustino Sarmiento” en las coordenadas geodésicas 36º46’57.3” S y 59°52’22.9” W.

            Que el original Árbol de Gernika, en euskera Gernikako Arbola, es un roble situado delante de la Casa de Juntas en la localidad vizcaína de Gernika, y es sin duda uno de los símbolos más universales de los vascos. Simboliza las libertades tradicionales de Bizkaia y los vizcaínos, y por extensión las de todos los vascos.

Que el Árbol de Gernika también se considera el símbolo central de Bizkaia, ya que su imagen aparece en el escudo oficial de este territorio.

Que el Árbol de Gernika ha trascendido el marco geográfico de Bizkaia para convertirse en punto de referencia para toda Euskal Herria. Además, existen varios árboles que descienden de este roble que han sido distribuidos por todo el mundo en diversas comunidades de la Diáspora Vasca. Se trata de un elemento que enlaza el pasado con el presente de esta colectividad.

Que asimismo, la ciudad de Gernika fue víctima en 1937 de un bombardeo aéreo por parte de fuerzas alemanas e italianas, aliadas al genocida Francisco Franco sublevado contra el gobierno democrático. El ataque prácticamente destruyó toda la ciudad y se cobró numerosas víctimas ya que fue elegida justamente por estar en un espacio abierto y sin defensa antiaérea.

Que una crónica de la época señala: “Durante más de tres horas los escuadrones masacraron la ciudad símbolo de los vascos. El puente de Rentería y la estación de trenes, el Ayuntamiento, la iglesia de San Juan, el matadero, la alhóndiga, el teatro Liceo… todo reducido a escombros. Todo, menos la Casa de Juntas y el célebre Árbol de Gernika, símbolos del nacionalismo vasco”.

Que este hecho inspiró al artista Pablo Picasso a pintar el célebre Guernica, cuadro emblemático que representa, según palabras del propio autor, “Gritos de niños, gritos de mujeres, gritos de pájaros, gritos de flores, gritos de vigas y de piedras, gritos de ladrillos, gritos de muebles, de camas, de sillas, de cortinas, de vasos…”. Esta pintura, de grandes proporciones, es hoy un fuerte símbolo antibélico.

            POR ELLO, el Concejo Deliberante del partido de Azul sanciona con fuerza de ley la presente Ordenanza.

 

            Los dos árboles hasta aquí descriptos merecerían ser destacados y además como ambos fructifican y su semilla es viable, deberían ser multiplicados tal como se hace en otras ciudades, ya sea generando nuevos ejemplares y/o conservando piñas o semillas y bellotas respectivamente.



TILO

 

 

Pertenece a la Familia Tiliáceas, su nombre latino Tilia x moltkei (L. Spath ex Dippel) C.K. Schneid. ex Elwes, Tilia, del griego ptilon = ala, por la característica de las brácteas que sostienen a las flores, moltkei, en homenaje a Helmuth von Moltke, mariscal de campo alemán.

En la Argentina se han introducido unas 10 especies e híbridos siendo Tilia x moltkei el más cultivado en el país, especialmente en la ciudad de La Plata; en Buenos Aires y otras ciudades del interior no se encuentra de manera tan frecuente. Este híbrido fue obtenido en 1880 por el botánico germano Spaeth mediante el cruzamiento de Tilia petiolaris y Tilia americana.

 

Descripción: Árbol de follaje caedizo, corteza lisa y de color gris oscuro. Las hojas son simples, alternas, acorazonadas, asimétricas, aserradas, verde oscuro en la cara superior, grisácea en la inferior, con pelos estrellados más o menos densos. Las flores son amarillentas, perfumadas, sostenidas por una bráctea foliácea lanceolada. El fruto es seco, pequeño, redondeado, de color gris oscuro, provisto de cinco costillas. Se multiplica por medio de los hijuelos que produce en la base del tronco, al ser híbrido su semilla es estéril.

Usos: Cultivado para arbolado de Avenidas, su desventaja es que desarrolla raíces superficiales que ocasionan el levantamiento de veredas; excelente planta melífera, por lo cual es muy visitado por las abejas para obtener néctar y polen.

El Tilo en la Medicina Popular: todos los años en el mes de diciembre se ve a vecinos de Azul cortando flores para preparar el té de esta planta que no es medicinal sino ornamental aromático. Es el “tilo de hojas pequeñas”, Tilia cordata el que se utiliza para elaborar el té de tilo que en pequeñas dosis tranquiliza y a mayores induce el sueño. Como anécdota en una oportunidad llegó a Azul una empresa que cosechó casi todas las flores de tilo en ambas avenidas, la empresa nunca más volvió y si bien se desconocen las causas, se intuye que podría estar relacionado con lo expuesto.

En España se llama tila a las flores secas del tilo, la frase “tomarse una tila” hace referencia al té de tilo (bebida antiespasmódica que se hace con flores de tilo en infusión de agua caliente).

Alergias del Tilo: se cree que los tilos representan una de las causas de alergias o trastornos respiratorios cuando liberan el polen de sus flores pero los estudiosos sostienen que esos males se deben a la gran producción de polen que generan los árboles en general.

Al respecto el alergista platense Dr. Horacio Antonetti aseguró que en 30 años trató un caso de alergia al polen del tilo, también explicó que el polen del tilo es muy pesado y por eso vuela y se expande muy poco no obstante admitió que en algunas personas sensibles pueden tener algún efecto irritativo en las mucosas nasales debido a que el perfume del tilo es muy fuerte, pero esto no es una alergia ni es causado por el polen del árbol.

Localización: Se ha utilizado para la forestación de las Avenidas 25 de Mayo y Presidente Perón en donde se hallan protegidos por dos Ordenanzas del Concejo Deliberante cuyos artículos principales a continuación se transcriben.

 

ORDENANZA N° 646/88

 

Artículo 1°: “DECLARASE patrimonio urbanístico de la ciudad de Azul, la arboleda de Tilos de las Avenidas 25 de Mayo y Humberto I”.

Artículo 2°: “PROHIBESE su reemplazo por otras especies arbóreas”.

Artículo 3°: “Al realizarse la forestación y/o reforestación de las Avenidas 25 de Mayo y Humberto I, ésta deberá realizarse con árboles de Tilo”.

 

Artículo 4°: COMUNÍQUESE al Departamento Ejecutivo.

 

FUNDAMENTOS

 

ATENTO A:

Que los tilos de la Avenida 25 de Mayo de Azul, le dan su belleza y carácter especial a la avenida, tan caro al sentimiento de todos los azuleños;

Que en cierta forma identifica a nuestra ciudad ante los viajeros que en algún momento han pasado por ella;

Que dada la edad y el desarrollo de los ejemplares, tienen un valor difícilmente reemplazable;

Que siempre existe peligro de su reemplazo por otras especies arbóreas, que podrán tener otras virtudes, pero que alterarán fundamentalmente el aspecto de la tradicional Avenida.

Pero que sería atractivo que la Avenida 25 de Mayo estuviera arbolada en toda su extensión con árboles de Tilo, al igual que la Avenida Humberto I que también ha sido forestada con dicha especie.

Este Concejo Deliberante del Partido de Azul, sanciona con fuerza de Ley la presente Ordenanza.

 

ORDENANZA N° 1498/96

 

Artículo 1°: “MODIFICASE el artículo 2° de la Ordenanza N° 646/88, el que quedará redactado como sigue”:

“Prohíbese la extracción de los ejemplares de tilo existentes en las Avenidas 25 de Mayo y Presidente Tte. Gral. Juan Domingo Perón. Las excepciones a la presente serán atribución exclusiva de éste Concejo Deliberante”.

Artículo 2°: COMUNIQUESE al Departamento Ejecutivo.

 

FUNDAMENTOS

 

ATENTO A:

Que por Ordenanza N°646/ 88 fue declarada patrimonio urbanístico de la ciudad de Azul, la arboleda de Tilo de las Avenidas 25 de Mayo y Presidente Tte. Gral. Juan Domingo Perón.

Que si bien el espíritu de la misma propende a preservar loa árboles de tilos existentes en la vía pública de nuestra ciudad, su articulado ofrece cierto margen de duda en cuanto a la posibilidad de extracción de los mismos.

Que es opinión de este Concejo Deliberante establecer criterios definidos para la protección de estas valiosas especies.

Que resulta entonces conveniente modificar parcialmente la citada norma.

Por Ello, el Concejo Deliberante del Partido de Azul sanciona con fuerza de Ley la presente Ordenanza.

 

Observaciones: Florece en diciembre. En la Avenida 25 de Mayo la mayor homogeneidad se da entre la Avenida Presidente Perón (ex Humberto I) y la calle Alfredo Prat (ex Entre Ríos), en 25 de Mayo norte y sur predominan otras especies sobre los ejemplares aislados de tilo.

En la Avenida Presidente Perón los tilos se encuentran casi en toda su extensión (entre Maipú y Juan B. Alberdi).

En esas 8 cuadras de la Avenida 25 de Mayo la supuesta homogeneidad específica no es tal ya que no todos los ejemplares pertenecen al híbrido Tilia x moltkei, en la Avenida 25 de Mayo se han cultivado 5 ejemplares de “tilo plateado”, Tilia tomentosa Moench, especie originaria de Europa y Asia caracterizada por sus hojas verde oscuro en la cara superior y blancas o plateadas en la inferior (tomentosa alude al denso tomento de la cara inferior), además se halló al “tilo de hojas pequeñas”, Tilia cordata Mill., (cordata = hojas con forma de corazón), representado por 1 ejemplar, especie de origen europeo que figura en la mayoría de las farmacopeas europeas por las propiedades terapéuticas de sus flores.

En la Avenida Presidente Perón la heterogeneidad florística es mayor, con un importante número de especies diferentes al tilo lo cual no se condice con el espíritu de la Ordenanza.

Curiosidades: El tilo era venerado por eslavos y germanos por su grandeza y longevidad.

En 1824 el poeta eslovaco Jan Kollár publicó el poema “La Hija de Sláva”; en el prólogo glorifica al tilo como el árbol bendito de los eslavos en cuyas lenguas se llama lipa.

En Polonia existen varios pueblos llamados Święta Lipka que significa Santo Tilo. Los iconos de la iglesias ortodoxas eslavas están todos pintados sobre madera de tilo, y la palabra lipa (tilo) es la raíz del nombre del mes de junio en croata y en polaco. En Croacia su moneda oficial Kuna se subdivide en lipas

Para los antiguos germanos, el tilo representaba a Freya, la diosa del amor y de la suerte, muchos pobladores tenían su tilo comunal en la plaza central y era punto de reunión y de celebración de bodas. También a su sombra se celebraban los juicios que, por ser debajo de un tilo, por lo general eran más benévolos para el sentenciado.

En Alemania la calle más importante de Berlín se llama Unter den Linden (Bajo los Tilos) y una ciudad debe su nombre a ellos, porque de su nombre alemán Linde derivó el de Leipzig.

En la República Checa, Eslovaquia y Eslovenia fue declarado como Árbol Nacional.

 

 

NARANJO

 

 

Pertenece a la Familia Rutáceas, su nombre latino Citrus x aurantium L., Citrus, nombre clásico del cidro (Citrus medica); aurantium, alude al color dorado de sus frutos. En castellano se llama comúnmente naranjo amargo, naranjo agrio o naranjo de Sevilla, originaria del sudeste de Asia, aunque no se conoce en estado silvestre, su cultivo fue difundido por los árabes en todo el litoral mediterráneo.

 

Descripción: Arbolito de copa redondeada y de follaje siempre-verde, ramitas angulosas, verdosas, con espinas solitarias. Las hojas compuestas por un solo folíolo, son alternas, enteras, con glándulas en su superficie, de color verde oscuro en la cara superior, más clara en la inferior, pecíolo ensanchado en forma de ala, adoptando la imagen de un corazón. Las flores son hermafroditas, blancas, aromáticas, dispuestas en racimos axilares. El Fruto es carnoso, globoso, con la corteza gruesa, rugosa, de color anaranjado, se caracteriza por tener el eje central hueco, una corteza que se separa con facilidad y una pulpa de sabor amargo y agrio. Se multiplica por semillas.

Usos: Como arbolito de alineación en veredas angostas, por su resistencia ha sido utilizada como pie de injerto de otras especies de cítricos, de sus flores se obtienen esencias para perfumería, los frutos ácidos son utilizados en la fabricación de mermeladas. La Hesperidina es una bebida argentina a base de corteza de naranjas amargas naranjas amargas o agrias y dulces de frutos inmaduros. Su creador fue el estadounidense Melville Sewell Bagley, fundador de la empresa argentina Bagley.

Localización: Mediante la ORDENANZA Nº 3.576/ 2014, sancionada por el Concejo Deliberante se declararon “Patrimonio Urbanístico de la Ciudad de Azul” a las arboledas de naranjos amargos de las calles Necochea de Belgrano a Sarmiento; Colón desde San Martín a Guaminí; Belgrano, Yrigoyen y San Martín (estas tres últimas en el sector de Cáneva a Av. Catriel).”, prohibiéndose en consecuencia la extracción de los ejemplares existentes –salvo expresa autorización del cuerpo-. Dentro de las consideraciones evaluadas para sustentar la disposición se menciona:

“Que los naranjos amargos dan una belleza y un carácter especial a las arterias mencionadas (…);

Que, asimismo, con sus frutos se realizan mermeladas, tortas y postres artesanales, habiendo sido una opción tradicional dulce en el Concurso ‘Buscando a Dulcinea; el sabor dulce para Azul” del II Festival Cervantino de la Argentina’;

Que, la edad y desarrollo de los ejemplares los hacen irremplazables (…) y que en varias oportunidades, se ha contado con el padrinazgo de instituciones educativas y con participación de funcionarios e intendentes de distintas administraciones, resaltando aún más el valor que estas especies tienen para nuestra ciudad.”.

Observaciones: Florece en octubre, los frutos maduran en otoño y persisten hasta la nueva floración. En las calles Yrigoyen y San Martín los naranjos solo están presentes en el sector comprendido entre Av. Catriel a Colón.

Las arboledas de naranjos señaladas en la Ordenanza tampoco son homogéneas, se ha encontrado un ejemplar de naranjo dulce (Citrus sinensis L.) Osbeck y uno de mandarino (Citrus reticulata Blanco) sumados a las diversas especies de otras Familias botánicas.

Curiosidades: Las flores de los cítricos en general se denominan azahar y son de color blanco, con un perfume inigualable, dulce, suave, embriagador y penetrante. El azahar fue utilizado como el más generalizado de los perfumes, gracias a los árabes llegó a España y luego pasó a Francia, país que supo industrializarlo. El agua de azahar es el producto que se obtiene tras de la destilación de la flor de naranjo amargo, posee propiedades medicinales entre las que se destacan la de sedante del sistema nervioso. En la actualidad se ha popularizado el consumo de preparados comerciales de infusiones que, con nombres comerciales tan sugerentes como ‘buenas noches’ o ‘dulces sueños’, contienen flores de azahar. Pero las aplicaciones del ‘agua de azahar’ no se limitan a la medicina tradicional, sino que también se utiliza en repostería para dar un especial aroma a ciertos postres y masas pasteleras, por ejemplo las que se usan para preparar el "pan de muerto" en México o el “roscón de reyes” en España.

La denominación de mermelada es atribuida a dos versiones: la versión francesa nace del uso que se hacía de la naranja para aportar Vitamina C a los marineros en las largas travesías y poder combatir así la ‘enfermedad del mar’, el escorbuto, que ellos denominaban “mar-malade”. La versión inglesa se atribuye al médico francés de la reina María Tudor, cuando padeciendo de falta de apetito por encontrarse muy débil, el médico le recetó mermelada, naciendo el “Mary-malade”, que con el tiempo se transformó en “marmalade”.

En España se hacía también una mermelada de excelente calidad en ciudades como Granada o Sevilla. De hecho, hay una referencia histórica sobre el famoso general inglés, el Duque de Wellington, que durante la Guerra de la Independencia contra los franceses pasó por Sevilla y comprobó personalmente la calidad de la mermelada de naranja, comparable a la mejor de las inglesas y fabricada a partir de los frutos de las naranjas amargas de las huertas de los alrededores de Sevilla y de su Alcázar.

Tradicionalmente la Paella Valenciana se debe elaborar al aire libre y si es posible con leña de naranjo (ramas y troncos finos) porque aparte de darle al arroz un sabor especial y único (gracias a la esencia del humo de la leña), proporciona un fuego constante y mucha llama.




Retoño del Pino de San Lorenzo.



Naranjos amargos en calle Belgrano



Retoño del Árbol de Guernica


Tilos en Av. 25 de Mayo



Trabajo realizado especialmente por el Ingeniero Agrónomo Eduardo Luis Farina para mi libro "Azul, siempre Azul. Pequeñas grandes historias" editado en 2023.




Fuentes especiales:

-          Concejo Deliberante del Partido de Azul.

-          Diario “El Tiempo”. Historia del Parque Municipal (II). Arq. Augusto Rocca. 31/03/2013.

-          Dimitri, Milán J. 1987. Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Tomo I. Primer volumen. 3ra. edición, Editorial ACME S.A.C.I., Bs. As.

-          Dimitri, Milán J. 1988. Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Tomo I. Segundo volumen. 3ra. edición, Editorial ACME S.A.C.I., Bs. As.

-          Revista Agromensajes Nº 35. Facultad de Ciencias Agrarias. U.N.R. Pino histórico de San Lorenzo. Ing. Agr. Rubén M. Coniglio. Abril de 2013.

 


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